Λιχουδιές με βρώμη και κακάο Photo

Λιχουδιές με βρώμη και κακάο

Τα γλυκά χωρίς ζάχαρη, κερδίζουν διαρκώς έδαφος στις διατροφικές προτιμήσεις μας, καθώς ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας κρούει κάθε τόσο τον κώδωνα του κινδύνου, σχετικά με τις βλαβερές συνέπειες της (υπερ)κατανάλωσής της.
Αλλά, άνθρωποι είμαστε και τις γλυκολιχουδιές, κακά τα ψέματα, σχεδόν αδύνατον να τις αποκλείσουμε από την καθημερινότητά μας.
Πρόσφατα, λοιπόν, δοκίμασα την παραλλαγή μιας πολύ εύκολης και γρήγορης συνταγής γλυκού σνακ, αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με στέβια και το βούτυρο με μαργαρίνη και φυστικοβούτυρο.

ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ ΜΕ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ ΚΑΚΑΟ

Τεμάχια: 25  Χρόνος: 15’−20′  Βαθμός δυσκολίας: ⚫ ⚪ ⚪

Υλικά

Υλικά για τις λιχουδιές με βρώμη και κακάο

  • 150 γρ. νιφάδες βρώμης ολικής άλεσης*
  • 125 ml γάλα 1.5% λιπαρά
  • 50 γρ. φυστικοβούτυρο**
  • 50 γρ. στέβια
  • 50 γρ. μαργαρίνη***
  • 25 γρ. κακάο
  • 1 κάψουλα βανίλια σε σκόνη

Χρησιμοποιώ:
* Quaker
** Βιολογικό φυστικοβούτυρο
*** Becel ProActiv με ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Σε εστία με μέτρια θερμοκρασία, τοποθετούμε αντικολλητική κατσαρόλα και ρίχνουμε τη στέβια, το κακάο, τη μαργαρίνη και το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρις ότου λιώσουν η μαργαρίνη και η στέβια. Προσέχουμε πολύ, να μην βράσει και φουσκώσει το γάλα!
  • Προσθέτουμε τη βρώμη, τη βανίλια και το φυστικοβούτυρο κι ανακατεύουμε ώσπου να έχουμε ομοιογενές μείγμα.
  • Αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε για λίγο να κρυώσει.
  • Το μείγμα μας είναι εύπλαστο. Με το χέρι φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί. Μπορούμε να τ’ αφήσουμε σε αυτό το σχήμα ή να τα πιέσουμε λίγο, ώστε να μοιάζουν με μικρά, αφράτα μπισκότα.
  • Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσουν τελείως και να σφίξουν.

Tips & Tricks

Ίσως το καλύτερο κομμάτι της ιστορίας: Οι λιχουδιές μας, δεν θέλουν ψήσιμο κι είναι έτοιμες σε λιγότερο από 20 λεπτά!)

⚈ Η αρχική συνταγή ζητάει 2 φλιτζάνια ζάχαρη για τις ίδιες αναλογίες στα υπόλοιπα υλικά! Τα 50 γρ. στέβια (3 κουταλιές της σούπας) είναι μόλις ½ φλιτζάνι (oh! Yes!)

* Άτομα που ακολουθούν ειδική διατροφή, είτε για λόγους υγείας είτε για απώλεια βάρους, θα πρέπει σε κάθε περίπτωση να συμβουλεύονται τον γιατρό ή τον διατροφολόγο τους.

🄰.🄽

9 Σχόλια

  1. syros2js

    Κορίτσι μου!
    Διάβασα όλα τα posts σου!
    Μόνο να είσαι δυνατή σου εύχομαι και μια πελώωωρια αγκαλιά είναι ολοδικη σου και ορθάνοιχτη πάντα!
    Η συνταγή σου… ζζζούπερ! Ανυπομονώ και για άλλες! (Είναι στις γεύσεις με τις οποίες έχω επιλέξει να πορεύομαι τον τελευταίο χρόνο!)
    ΣΣΣΣΣΣΣΣΜΟΥΤΣ!

    Αρέσει σε 1 άτομο

    1. ✽Α. K. Nikolaou✽

      Γιάννα μου, καλώς ήρθες! ღ

      Χαίρομαι που ίσως βρεις κάτι χρήσιμο, πειραματίζομαι με τα υλικά, ανακαλύπτω συνδυασμούς, συχνά προκύπτουν «γευστικοί δυναμίτες» που με εκπλήσσουν ευχάριστα, αν σκεφτείς ότι δεν υπάρχει ίχνος αλατιού στο πιάτο!

      Σε ευχαριστώ πολύ για την ανοιχτή αγκαλιά σου!
      Φιλιά πολλά! ♥

      Μου αρέσει!

    1. ✽Α. K. Nikolaou✽

      Υπάρχουν θαυμάσιες λιχουδιές χωρίς καθόλου ζάχαρη! Ή, για όσους δεν περιλαμβάνεται στα «απαγορευμένα», με καστανή ή και μέλι!
      Συν τω χρόνω, θα προσπαθώ να προσθέτω συνταγές λιγότερο περιοριστικές, όσον αφορά τα υλικά. Έχω, άλλωστε, κάτι στο μυαλό μου!

      Αρέσει σε 1 άτομο

        1. ✽Α. K. Nikolaou✽

          Αν μπορούμε να πούμε ότι η καστανή ζάχαρη έχει κάτι λιγότερο αρνητικό από τη λευκή, αυτό είναι το ότι υφίσταται λιγότερη επεξεργασία.
          Κατά τα άλλα, όμως, η λευκή δίνει 5 θερμίδες/γραμμάριο κι έχει γλυκαιμικό δείκτη 68 ενώ η καστανή 4 θερμίδες/γραμμάριο κι έχει γλυκαιμικό δείκτη 64.
          Άρα, μιλάμε κατ’ ουσίαν, σχεδόν για το ίδιο πράγμα!
          Το μέλι είναι υπέροχο…

          Αρέσει σε 1 άτομο

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.